Lo chef Alessandro Gavagna de La Subida vola in Islanda per il Food and Fun Festival 2014

Islanda! Questa sarà la destinazione di fine febbraio dello chef Alessandro Gavagna & Co de La Subida in occasione dell’acclamatissimo Food and Fun Festival che quest’anno si terrà a Reykjavik dal 26 febbraio al 2 marzo.

La manifestazione coinvolge i migliori chef  provenienti da tutto il mondo chiamati a collaborare con il meglio dei ristoranti di Reykjavik. Ogni chef è assegnato ad uno dei ristoranti aderenti al Festival dove prepareranno un menu d’eccezione  che verrà servito per una settimana intera.

 

 

Possiamo anticiparvi che lo chef de La Subida, Alessandro Gavagna, collaborerà  con uno dei più brillanti giovani chef islandesi, Þrainn Freyr Vigfusson del ristorante Kolabrautin dalla cucina d’ispirazione tradizionale con un tocco modernista proveniente dal Mediterraneo. Magnifica e suggestiva la collocazione del locale al quarto piano di Harpa, la nuovissima sala da concerti di Reykjavik.