Ristorante

Lokanda Devetak 1870

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La cucina:

tradizione e amore per il territorio, ricerca e fantasia: futuro rivolto al passato

Costo medio:

45 €

Carte di credito:

tutte le carte

Posti disponibili:

60 posti. Osteria: 10 posti per pasti veloci (aperta il sabato e la domenica). Locanda: 8 camere in stile carsico. Giardino.

Chiusura settimanale:

lunedì e martedì tutto il giorno. Aperto mercoledì e giovedì sera. Venerdì, sabato e domenica aperto per pranzo e cena.

Lokanda Devetak 1870
via Brežiči, 22
San Michele del Carso (Go) 34070
tel. 0481 882488
info@devetak.com
devetak.com 


Il Ristorante

Cinque generazioni di Devetak si sono passati il testimone alla trattoria-gostilna (in sloveno), fin dal 1870, a San Michele del Carso. Ora ci sono Avguštin e la moglie Gabriella, che hanno recuperato l’osteria originale e completato la locanda, in autentico stile del Carso. Fin dalle origini la cucina – ispirazione carsolina, tra influenze italiane, slovene e austriache – è presidiata dalle donne e così si continua con Gabriella, assieme all’ultima delle quattro figlie, Mihaela. Ortaggi, spezie e frutta provengono dall’azienda agricola di famiglia seguita dalla primogenita Sara. In sala ci accolgono Avguštin assieme alle figlie Tjaša e Tatjana. Scavata nella roccia carsica, la cantina racchiude un’importante collezione di distillati e 1500 etichette di vini dal mondo, con particolare attenzione al territorio.