Mondschein

Il Ristorante

Circondato dalle vette delle Alte Dolomiti (patrimonio Unesco dal 2009), il Mondschein si trova a Sappada – Plodn in lingua autoctona – a 1250 metri di altitudine. Dopo un significativo periodo di formazione ed esperienza all’estero, Paolo Kratter dà il via alla trasformazione di quella che già negli anni 1990 era una bella baita di montagna ai piedi delle piste da sci e che ora vede impegnata la famiglia al completo: la moglie Irene e i figli Stefano, Federico e Sofia.
Il concept oggi è Mondschein – A Taste of the Dolomites. L’ambiente risveglia le inconfondibili sensazioni di benessere delle case alpine, mentre il frizzante approccio dello chef Federico Kratter e della sua brigata sorprende con una cucina fresca e disinvolta, che esprime con eleganza contemporanea le più autentiche tradizioni culinarie locali, regalando agli ospiti una vera e propria food experience.

La carta dei vini spazia dalle etichette più note ai piccoli produttori “di ricerca”. Degno di nota il digestivo amaro alle erbe, il “Nonna Ines”, autentica ricetta di famiglia, tramandata da quattro generazioni.

Un curatissimo campo da golf da 9 buche, le immancabili camminate all’aria aperta per la bella stagione e, in inverno, un adrenalinico tour in motoslitta completano l’esperienza al Mondschein.