Fior da Lisa

La ricetta inviataci da Lisa Brocca per il concorso “L’Oro di Ramandolo a Tavola”: “Fior da Lisa”.

 Ingredienti

Un uovo
100 gr farina 00
Sale
Uvetta
Una mela
Burro
Miele
Noci

Preparazione

Preparare la pasta amalgamando l’uovo e la farina con un pizzico di sale. Preparare il ripieno frullando un po’ di mela, unirvi poi il resto della mela a dadini e l’uvetta. Tirare la pasta e tagliarla a fiore mettere un cucchiaino di ripieno nel centro e chiudere con un altro foglio di pasta. Portare a bollore dell’acqua, lessare i fiori dapprima fatti per 2 minuti. Sciogliere del burro in una padella, padellare i fiori e impiattare
guarnendo con miele e granella di noci.