“In cucina con lo chef”: buona la prima!

Venerdì 29 novembre, presso la sede di Friuli Future Forum, si è svolta la prima lezione del corso di cucina con degustazione “In cucina con lo chef” pensato e realizzato su misura per tutti i giovani e giovanissimi amanti della buona tavola.

L’iniziativa, completamente gratuita, è stata ideata da Walter Filiputti,  Presidente del Consorzio Fvg Via dei Sapori e autore di molti libri sul vino, cucina e prodotti del territorio, con l’obiettivo di “educare” i più giovani alle sane e buone abitudini alimentari: “La cucina non è solo nutrimento, ma piacere, sorriso, benessere e quindi salute. Cucinare è ancora molto di più: è una maniera di raccontarsi e di socializzare. Cucinare prevede, a monte, la scelta dei prodotti che, a loro volta, sono direttamente collegati al territorio ed alla sua sostenibilità che si aiuta scegliendo artigiani del gusto che seguono un’etica produttiva rigorosa. Il mangiare bene e sano è un piacevole dovere verso noi stessi”.

Una vera e propria dichiarazione di intenti che ha trovato il sostegno di tutti gli chef del Consorzio che, durante queste lezioni, vestiranno i panni di “insegnanti del buongusto”.

Alla regia dei fornelli, in occasione della prima lezione-degustazione, la Lady-chef della Trattoria Da Nando, Carla Savorgnan che ha preparato in diretta, davanti agli occhi dei giovani partecipanti, ben due piatti: il risotto allo zafferano e “le polente cuinciade”. Il tutto accompagnato dai vini in abbinamento proposti dal Presidente.

Nell’attesa di rendere pubblico il calendario degli incontri previsti per il 2014, ringraziamo tutti coloro che hanno partecipato e vi lasciamo con qualche scatto della serata…

Foto Alessia Della Rossa

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