In partenza i corsi di cucina: sulla “via dei sapori” con gli chef e artigiani del gusto
La cucina non è solo nutrimento, ma piacere, sorriso, benessere e quindi salute.
Cucinare è ancora molto di più: è una maniera di raccontarsi e di socializzare.
Cucinare prevede, a monte, la scelta dei prodotti che, a loro volta, sono direttamente collegati al territorio ed alla sua sostenibilità che si aiuta scegliendo artigiani del gusto che seguono un’etica produttiva rigorosa. Il mangiare bene e sano è un piacevole dovere verso noi stessi.
Arriva un ciclo di serate-degustazione creato su misura per i giovani amanti della buona cucina Under 40 dirette da Walter Filiputti, autore di molti libri sul vino, cucina e prodotti del territorio, affiancato dai rinomati chef e artigiani del gusto del Consorzio Fvg Via dei Sapori. Al centro delle lezioni, la cucina del territorio e l’alta pasticceria tra tradizione e innovazione con un occhio di riguardo al giusto modo di degustare un buon bicchiere di vino.
Gli incontri si svolgeranno presso la sede di Friuli Future Forum in via Calzolai, 5 a Udine come da calendario:
Martedì 4 febbraio – ore 19.00/20.30
I dolci del Carnevale
Martedì 11 febbraio – ore 19.00/20.30
In cucina con gli chef: ricette a confronto
Martedì 18 febbraio – ore 19.00/20.30
Conoscere il vino: principi essenziali dell’abbinamento
Martedì 25 febbraio – ore 19.00/20.30
Il vino: le forme del bicchiere sulla percezione del gusto
Martedì 4 marzo – ore 19.00/20.30
In cucina con gli chef: ricette a confronto
La partecipazione è gratuita previa prenotazione: info@friulifutureforum.com