Sirch

Pierpaolo e Luca Sirch hanno trasformato, negli ultimi due anni, la piccola azienda familiare in una struttura che guarda ai mercati del mondo. Con sede e cantina in comune di Cividale, le loro vigne sono state scelte in funzione del miglior rapporto tra varietà, terreno e microclima, il che ha portato i fratelli Sirch ad avere vigneti in diversi siti all’interno della Doc Friuli Colli orientali. Scelta più costosa, sotto il profilo della gestione, ma che garantisce loro vini di maggior personalità. Il fiore all’occhiello del loro progetto si chiama Cladrecis, dal nome del borgo in Comune di Prepotto, dove stanno reimpiantando circa 15 ettari. Attualmente dispongono di 104 ettari di vigna, dei quali 75 di proprietà, con il cru più esteso sulle colline di Orsaria, 50 ha terrazzati che scendono fino sul greto del Natisone. Poi ci sono quelli di Cividale, Prepotto e Gramogliano. In affitto gli ettari sono 29.