A causa delle ultime normative anti Covid, le ultime due cene – laboratorio del calendario autunnale di Friuli Venezia Giulia – La Nuova Cucina previste per il 29 ottobre al ristorante Costantini a Collalto di Tarcento e al ristorante Paradiso a Pocenia sono state rinviate.
Questa sera Fvg Via dei Sapori si fa sentire! 1. ci sarà la nostra cena-laboratorio, alla Trattoria Da Nando e all’Hotel Ristorante Carnia! 2. nella mini-trasmissione di #FutureForum2020 il nostro presidente Walter Filiputti racconterà l’esperienza consolidata del nostro Consorzio e il progetto per i nostri primi 20 anni, La Nuova Cucina. Sintonizzatevi [...]
Volete sentire che sapore ha il futuro? Un assaggio si potrà avere dal 3 settembre al 29 ottobre partecipando alle cene-laboratorio organizzate nei 20 ristoranti del Consorzio Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori che – per lasciare un segno concreto dei suoi primi 20 anni di attività – ha elaborato un ambizioso e visionario progetto, La Nuova [...]
Il docufilm su Altan vi aspetta sul grande schermo all’aperto del giardino Loris Fortuna di piazza I Maggio a Udine lunedì 24 agosto alle ore 21.15. La serata sarà arricchita, alle ore 20.00, da un aperitivo offerto da NONINO e un piccolo assaggio a cura di Massimiliano Sabinot, chef del Vitello d’Oro offerto da CONSORZIO FRIULI VENEZIA GIULIA VIA DEI SAPORI. Sarà un’anteprima speciale de La Nuova Cucina, progetto del Consorzio in partenza il 3 settembre
Volete sapere tutto, ma proprio tutto del nostro progetto La Nuova Cucina?
Non vi resta che passare al setaccio il mini-sito dedicato, che è questo, dove trovate anche il calendario delle cene-laboratorio che potete già segnarvi in agenda.
Sul mini-sito avrete tutte le info aggiornate all’ultimo minuto, quindi tenetelo sotto controllo, assieme ai [...]
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il libro
RICETTE
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Lasagnetta di pasta al pomodoro, olive taggiasche, bufala e fasolari cotti nella fonduta di mare
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Vellutata di cavolfiore con cicciole di maiale croccanti profumate all’aceto balsamico e radicchio di gorizia
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Crema di cavolfiore, broccoli, ricotta e “caviale” di San Daniele
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I girini, briciole di pasta buttata condite dall’orto. Funghi porcini, quasi crudi
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Lo sgombro e i frutti di bosco
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Lasagnetta di pasta al pomodoro, olive taggiasche, bufala e fasolari cotti nella fonduta di mare
