Il Ristorante La Primula vi invita a festeggiare il Natale e San Silvestro ai suoi tavoli, gustando le prelibatezze che lo chef Andrea Canton realizzerà per voi.
Dadolata di cervo, filetto di anguilla e fasolari. Profumo di semi di finocchio e noci
Andrea Canton e Alessandro Gavagna per Friuli Via dei Sapori alla Triennale di Milano – Friuli Future Forum 2012
Sensazioni tattili e gusto-olfattive che si intrecciano e si incontrano, si rincorrono e si superano,in un’alternanza di emozioni gioìcate sul filo del rasoio.
Le ipotesi che un po’ alla volta prendono forma, stimolano la curiosità di verificare se il vino si offrirà all’assaggio con delicatezza o potenza, incisività o avvolgenza.
