Prosegue il lavoro di ricerca e sperimentazione di Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori, il Consorzio fra 22 top restaurant del FVG, affiancati da 47 partner fra vignaioli, distillatori e artigiani del gusto, che nel 2020 (anniversario dei suoi 20 anni di attività), aveva lanciato il progetto La Nuova Cucina, coinvolgendo una ventina di ristoranti emergenti della regione, i Nuovi Amici in cui il gruppo crede. Pensato per festeggiare in modo propositivo e visionario questo importante traguardo, il progetto – articolato in 3 capitoli – è ora alla sua seconda fase, che culminerà in 10 appuntamenti in programma fra giugno e luglio.
Facciamo qualcosa di nuovo, lo facciamo da 20 anni. Con questo spirito Fvg Via dei Sapori si appresta a presentare il progetto ideato per il 2020, numero che richiama anche gli anni dalla fondazione del Consorzio che oggi festeggia con un percorso di comunicazione, eventi e collaborazioni inedito e originale.
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